*ゴーヤの佃煮* - 2009.09.06 Sun

　　　　　

ゴーヤの佃煮を作ってみましたよ～＾～＾

ゴーヤってどう料理しても苦味が残って

苦味が苦手な人にとってはあまり好まれない野菜～

この佃煮をいただいたら

ゴーヤだって分からないくらい～

ゴーヤの苦味が好きな人には

わざわざ佃煮にしなくてもいいのに～って思われるかもね～＾＾；

ゴーヤがいっぱいあって食べきれないっていう人には

作りおきのできる佃煮っていいかもね～

ゴーヤが2～3本あるから作ってみようと

お友だちにレシピを教えてと言ったら

凄い量のゴーヤまでついてきちゃった～

レシピの量はゴーヤ１㌔と～

ゴーヤの量に他の調味料も合わせるから～

こんなにいただいちゃったら申し訳ないって言ったら

有り余っているからいいのよ～と

お言葉に甘えて

ゴーヤ１㌔
　　　　　　　　　　
凄い量です～
　　　　　　
　　　　　　　　ゴーヤはワタを取って５㍉幅にスライス
　　　　　　　　鍋にお湯を沸騰させ火をとめゴーヤを入れて１５分置き
　　　　　　　　ざるにあげる
　
　　

　　　　　　　　鍋に　　しょうゆ（200cc）　白砂糖（200㌘）ざら目(200㌘）
　　　　　　　　酢（120cc）を入れ　ゴーヤも入れて３０分煮る
　　　
　　　　　　　　火を止めて　ごま(50㌘）　かつお(50㌘）　じゃこ1パック）　を
　　　　　　　　入れて混ぜる。

これで出来上がり～

白砂糖（200㌘）ざら目(200㌘）はこれだけ入れると甘すぎるって誰もが言うので

ざら目(200㌘）は無かったので使用しないで

白砂糖を200㌘より少し大目に入れましたよ

一度に1㌔は多すぎ～

もしも～もしも次回作るとしたら半分の量にしよう～～っ

あったかなご飯にのせて

いただきました～＾～＾








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