topimage

2024-02

*エスプレッソマシーン* - 2009.03.28 Sat


エスプレッソマシーンが届きました~
     *エスプレッソマシーン*

いつもは↓でコーヒータイムをしてたけれど
        *いい香り~~~っ!*

これでも充分なんだけど~

ブラックでなくてミルクをたっぷり使うので

お店で飲むようなカプチーノやラテを

お家でもと~~

このエスプレッソマシーンで

エスプレッソ抽出をして

ミルクをスチームノズルで泡立てて

ふんわりとしたミルクのムースを作って

エスプレッソに注ぐと

美味しいラテの出来上がり~

という所で

これはラテ?

じゃ~カプチーノは?

ラテとカプチーノってどう違うの?

どうやって作るんだ~?と

?????だらけになっちゃって~

調べたけれど決定的な違いは分からない~


イタリア語のカフェ(caffe)はエスプレッソ

ラテ(latte)はミルク の意味

ラテもカプチーノも

50%:50%のエスプレッソ:ミルク比率で

ホイップやシナモンがのったのがカプチーノ

とある~

ラテもカプチーノも

フランスのカフェ・オ・レと同じでコーヒーミルクということだよね~

日本で言えばようはコーヒー牛乳ってことだよね~

他を見ると

カプチーノは

「エスプレッソ50%+ミルク25%+ホイップクリーム25%」

カフェ・ラテは

「エスプレッソ50%+ミルク35%+泡立てたミルク15%」

ようするにラテもカプチーノも

エスプレッソ50%ミルク50%の比率~だよね~

と思いきや~

イヤイヤこの比率が違うんですよ~と書いてあるものもある~

カフェラテは

エスプレッソが20%スチームミルクが80%程度で

ミルクが多いので

ラテよりもカプチーノの方がエスプレッソの味が強く感じられる~と。


いろいろ読んでもわかんない~

お店はそれぞれこだわりがあるんだろうね~

お家カフェで比率なんて関係ない~

エスプレッソ抽出をして

ミルクをスチームであっためて

美味しいコーヒー牛乳飲んでます~^~^



 

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● COMMENT ●

ふふさん、

わたくしもカプチーノが大好きです。
家で使っているミルクは低脂肪(?)なのでうまく
あわ立ちしないので、キャニスターのフィップ
クリーム(?)をフロートしていますが。

お店によって、かなり味が違いますね。

EZさん~+。(*′∇`)。+゜

EZさん~カプチーノはホットできますよね~i-179
ふふ(*'-'*)んちも低脂肪使ってますよ~ミルクによっても味が違ってくるんでしょうね~^^*
ミルクをたっぷり入れてのんびりと飲んでいる時間が好きです~i-237

自宅でも

本格的ですね ふふ(*'-'*)さん

喫茶店が減るわけですよね
自宅でも本格的な味が楽しめるんですもの

ぷりんちゃん~+。(*′∇`)。+゜

ぷりんちゃん~美味しいコーヒー牛乳が楽しめるけれど~何だか面倒になっちゃってきてる~←飽きっぽい~?
ぷりんちゃん~喫茶店は止められないです~
時間がお友だちと合うと必ず喫茶店にお出掛けしちゃうよ~早朝だと男性客もだけど朝もお昼も女性客の姿でいっぱいです~
お茶とおしゃべりは止められない~
喫茶店は安らぎの時間を与えてもらえる~i-179


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