*バター作り* - 2007.08.16 Thu

少し前になるけれど
バター作りの　体験をした。
プラスチックの容器に
動物性ホイップクリームを入れて　
上下に　素早く　強く振る。
この振る作業が　大変

すると　液体だったホイップクリームが　
容器の周りに　クリーム状になって　くっつく。
それをまた　素早く　強く　振り続ける。
すると　つぶつぶした固形状と　水分とに分かれる。
水分だけ　容器から出す。
この水分は　美味しい牛乳。

固形状のものを　氷水で　
ゆらゆらと洗って　
水分を捨てる。
残ったものが　バター。

無塩なので　お塩を好みで少し混ぜる。
これで美味しいバターの出来上がり～。

胚芽米パンに　バターを　はさんで
いっただきまぁす～。
みんなの笑顔が　とろけそう～。

この振る作業
片手の不自由な人も　使える方側の手で
振る振る。
お隣さんが　
振り足らないお隣さんの
お手伝い。
みんなが　みんなに　同じように手を差し伸べたら
みんな同じ笑顔。


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